Calzone z sosem Nduja

przepis na calzone

2 pizze

Składniki

  • 50 gramów (lub według smaku) Nduja
  • 400 gramów pomidorów z puszki, rozdrobnionych lub całych.
  • Mozzarella
  • Szynka
  • Parmezan (opcjonalnie)
  • Nasiona sezamu (opcjonalnie)
  • Świeża bazylia (opcjonalnie)
  • 1 jajko (opcjonalnie)

Ciasto

  • 1 szklanka wody
  • 1/2 opakowania suchych drożdży lub 25g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 2,5 szklanki mąki

Instrukcje

Na ciasto

  1. Wlej 1/4 szklanki ciepłej wody (o temperaturze ciała) do miski, dodaj drożdże i miód, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
  2. Dodaj 3/4 szklanki wody, oliwę z oliwek i sól. Wymieszaj delikatnie.
  3. Dodaj 2,5 szklanki mąki i wymieszaj maszyną lub ręcznie.
  4. Po wymieszaniu odstaw na 30-40 minut w misce przykrytej ręcznikiem, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Sos

  1. Zmiksuj pomidory w blenderze, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
  2. W garnku na średnim ogniu dodaj Nduję i pozwól jej się rozpuścić, następnie dodaj pomidory.

Upiecz pizzę

  1. Użyj połowy ciasta i rozwałkuj je na płasko i okrągło rękami lub wałkiem.
  2. Rozłóż ciasto na blasze do pizzy lub na blaszce do pieczenia i nałóż sos pomidorowy Nduja na połowę ciasta, następnie dodaj ser, szynkę i inne ulubione składniki. Złóż drugą połowę ciasta na stronę z dodatkami, a następnie podwiń brzegi ciasta do góry, aby je uszczelnić i zapobiec wyciekaniu płynów.
  3. (opcjonalnie) Jeśli chcesz, możesz zrobić trochę ciasta, uformować na nim wzór i położyć na wierzchu pizzy, jak widać na zdjęciach. Roztrzep jajko z odrobiną wody i posmaruj nim pizzę, a następnie posyp sezamem do dekoracji.
  4. Piecz w piekarniku w temperaturze 250°C/480°F przez około 13 - 15 minut.
  5. Podawaj z sałatą.

 


ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.


Jak wydrukować przepis bez obrazów

  1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
  2. Wprowadź link do przepisu w polu wprowadzania i kliknij przycisk "Podgląd".
  3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
  4. Po zakończeniu kliknij przycisk drukowania.

Zostaw komentarz

Ta strona jest chroniona przez hCaptcha i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu hCaptcha.