Duszony szpinak, łosoś, ziemniaki i jajka
3 - 4 porcje
Składniki
- 600 mrożonego szpinaku
- 0,5 L mleka
- 5 łyżek masła
- Około 2 łyżek mąki
- Gałka muszkatołowa
- Pieprz cytrynowy
- Czarny pieprz
- Sól
- Ziemniaki
- Jajka
- Filety z łososia
Sprzęt
Instrukcje
- Rozmroź szpinak.
- W emaliowanym żeliwnym Dutch Oven rozpuść masło i wmieszaj mąkę, aby zrobić zasmażkę (gęstą mieszankę bez grudek). Dodaj mleko, cały czas mieszając, i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając. Dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku. Mieszanka powinna być na tyle gęsta, aby można było zanurzyć w niej tył łyżki bez spływania mieszanki.
- Odcedź szpinak, dociskając go łyżką do sitka.
- Dodaj szpinak do sosu beszamelowego i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Smaż łososia, jednocześnie gotując jajka.
- Podawaj dusi szpinak z łososiem, ziemniakami i jajkami.
Zostaw komentarz