Duszony szpinak, łosoś, ziemniaki i jajka
3 - 4 porcje
Składniki
- 600 mrożonego szpinaku
- 0,5 L mleka
- 5 łyżek masła
- Około 2 łyżek mąki
- Gałka muszkatołowa
- Pieprz cytrynowy
- Czarny pieprz
- Sól
- Ziemniaki
- Jajka
- Filety z łososia
Wskazówki
- Rozmrozić szpinak.
- W garnku rozpuść masło i dodaj mąkę, aby przygotować zasmażkę (stałą mieszankę bez grudek). Mieszając, dodawaj mleko i doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszając. Dodać gałkę muszkatołową, sól i pieprz według smaku. Mieszanka powinna być na tyle zwarta, aby można było w niej zanurzyć tył łyżki, a mieszanina nie kapała z łyżki.
- Odcedź szpinak, dociskając go łyżką do sitka.
- Dodaj szpinak do sosu beszamelowego i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
- W międzyczasie usmaż łososia, gotując jajka.
- Duszony szpinak podawaj z łososiem, ziemniakami i jajkami.
zostaw komentarz