Domowa mieszanka przypraw Za’atar
Za’atar to coś więcej niż tylko mieszanka przypraw — to ukochany składnik kuchni Lewantu, pełen ziemistych, kwaskowatych i orzechowych smaków. Tradycyjnie posypywany na placki, wymieszany z oliwą z oliwek lub używany do wypalania grillowanych mięs i warzyw, za’atar natychmiast dodaje głębi i żywiołowości każdemu daniu. Choć istnieje wiele regionalnych wariantów, ta domowa wersja łączy suszone zioła, sumak i prażone nasiona sezamu, tworząc idealnie zbalansowaną, aromatyczną mieszankę, którą możesz przygotować w kilka minut.
Niezależnie od tego, czy dodajesz go do marynat do kurczaka, oliwy do maczania, czy nawet pieczonych warzyw, ten za’atar szybko stanie się twoim ulubionym wypalaniem.
Składniki
-
1 łyżeczka suszonego oregano
-
½ łyżeczki suszonego tymianku
-
½ łyżki sumaku
-
2 łyżeczki nasion sezamu
-
Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Sprzęt
Instrukcje
-
Wypal nasiona sezamu
Na małej suchej patelni na małym ogniu wypal nasiona sezamu, aż będą złote i aromatyczne (około 1–2 min). Odstaw do ostygnięcia. -
Połącz przyprawy
W małej misce wymieszaj oregano, tymianek, sumak, wypalone nasiona sezamu, sól i pieprz. -
Przechowywać lub używać
Użyj od razu lub przełóż do szczelnego pojemnika. Przechowuj do 6 miesięcy w chłodnym, suchym miejscu.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazków
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu tekstowym i kliknij przycisk "Podgląd".
Zostaw komentarz