Chleb Jalapeño i Cheddar w holenderskim piekarniku

Składniki

  • 3 ½ szklanki mąki chlebowej i trochę więcej do podsypania
  • 2 ½ szklanki rozdrobnionego ostrego sera Cheddar (250 g)
  • 2 jalapeño, pozbawione nasion i grubo posiekane
  • 1 jalapeño pokrojone w krążki
  • 1 łyżka soli
  • 2 ¼ łyżeczki drożdży instant lub 25 g świeżych drożdży
  • 2 szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Instrukcje

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę chlebową, 2 szklanki (200 g) sera Cheddar, posiekane papryczki jalapeño i sól. Mieszaj.
  2. W osobnej misce wymieszaj ciepłą wodę i drożdże. Wlać mieszaninę mąki do wody i mieszać silikonową szpatułką, aż ciasto się połączy.
  3. Złóż ciasto szpatułką wokół krawędzi miski w kierunku środka, za każdym razem obracając misę i składaj, aż ciasto uformuje kulę.
  4. Pozostaw ciasto pod przykryciem w ciepłym miejscu na 60 minut lub do momentu, aż prawie podwoi swoją objętość.
  5. Rozgrzej piekarnik do 230˚C (450˚F).
  6. Włóż holenderski piekarnik do piekarnika i pozostaw go na 30 minut.
  7. Ponownie wykonaj procedurę składania za pomocą szpatułki, następnie przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut.
  8. Posyp mąką czystą powierzchnię roboczą i ostrożnie wyjmij ciasto z miski na posypaną mąką powierzchnię. Złóż krawędzie ciasta w kierunku środka około 8 razy, aż uformuje się kula, następnie obróć ciasto i przenieś na kawałek pergaminu.
  9. Posmaruj wierzch ciasta oliwą z oliwek. Posyp ciasto pozostałą ½ szklanki (50 g) sera. Udekoruj ciasto krążkami jalapeño na wierzchu sera.
  10. Wyjmij holenderski piekarnik z piekarnika i za pomocą pergaminu włóż chleb do garnka. Przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut, następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 20 minut.
  11. Chwyć pergamin i wyjmij chleb z garnka na drucianą kratkę. Usuń papier pergaminowy i pozostaw chleb do ostygnięcia na 1 godzinę przed krojeniem.

 


6 komentarze


  • awEjefRiokzdU

    arIHqPVyAcXoLYl


  • CGwdcgSjkvRnA

    wgfmkhSrVLzu


  • LpDHlEzvFK

    KOjnviUGaMXhL


  • XIJYUFKShDpQafO

    RIhdFwULaA


  • eTYAxhGqXUmHgacs

    cbywKvngAECMW


zostaw komentarz

Ta strona jest chroniona przez hCaptcha i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu hCaptcha.


WSKAZÓWKI I INSPIRACJE DOTYCZĄCE NACZYŃ, GOTOWANIA I PIECZENIA

Pokaż wszystkie