Lasagna

Składniki

• 2 żółte cebule
• 2 ząbki czosnku
• 500 g mielonej wołowiny
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 500 g pokruszonych pomidorów
• 1 kostka rosołowa wołowa 
• sól i pieprz
• 9-12 płatów lasagni (3-4 warstwy)

Sos

• 6 łyżek masła
• 6 łyżek mąki uniwersalnej
• 1 litr mleka
• sól i pieprz
• 2 dl startego parmezanu

Sprzęt

• Emaliowana żeliwna brytfanna do pieczenia

 Kroki

1.  Rozgrzej piekarnik do 350°F / 175°C
2. Posiekaj cebule i czosnek. Podsmaż mielone mięso, cebulę i czosnek na patelni z olejem.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż razem z mielonym mięsem.
4. Dodaj tymianek, rozmaryn, pokruszone pomidory i kostkę rosołową, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Sos

1. Roztop masło w garnku i wymieszaj z mąką. Powoli dodawaj mleko, mieszając. 
2. Dodaj ser i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, mieszając. Dopraw solą i pieprzem.

Budowa

1. Zacznij od warstwy sosu serowego na dnie naczynia do lasagni odpornego na wysoką temperaturę (the lasagna pan na zdjęciach może pomieścić 4 warstwy płatów lasagni). Następnie dodaj warstwy płatów lasagni, sosu mięsnego i sosu serowego.
2. Wykończ sosem serowym i trochę więcej startego parmezanu na wierzchu.
3. Piec w piekarniku przez 40 minut.

 Podawaj z sałatą.