Grillowany kurczak z za’atarem w stylu Lewantu
Wyraziste, aromatyczne i muśnięte grillowym dymem, to danie z kurczaka inspirowane kuchnią Lewantu przenosi esencję wschodniego Morza Śródziemnego na Twój talerz. Marynowane w oliwie z oliwek, cytrynie, czosnku i pachnącej domowej mieszance za’atar, kurczak nabiera głębokiego, ziołowego smaku z idealną nutą kwaskowatości i przypalenia.
Niezależnie od tego, czy używasz soczystych udek, czy chudych, delikatnych filetów, to danie jest proste, a jednocześnie pełne charakteru. Podawaj je z ciepłą pitą, chrupiącą sałatą i kleksem chłodnego sosu jogurtowego, a otrzymasz posiłek tak żywy, jak i satysfakcjonujący — idealny na dni powszednie lub weekendowe spotkania.
🐓 Kurczak
-
4–5 udek z kurczaka bez kości i skóry
lub -
2 duże piersi z kurczaka bez kości i skóry, przecięte poziomo na pół, aby uzyskać 4 cieńsze filety
💡 Używanie filetów to świetna opcja, jeśli wolisz chudsze mięso. Pamiętaj tylko, że gotują się trochę szybciej niż udka.
🧄 Marynata
-
3 łyżki oliwy z oliwek
-
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
-
Sok z 1 cytryny
-
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
🥣 Sos
🍳 Equipment
📋 Instrukcje
-
Zrób swój domowy za’atar.
-
Marynata: Połącz 3 łyżki oliwy z oliwek, 3 posiekane ząbki czosnku, sok z 1 cytryny oraz 1½ łyżki za’atar. Marynuj rozmrożone, przekrojone na pół udka kurczaka przez 2 godziny–całą noc.
- Przygotuj sos Mediterranean Breeze
-
Grilluj: Na średnio-wysokim ogniu grilluj 4–5 kawałków na raz przez ~4–5 min/stronę aż do przypalenia. Odpoczywaj 5-10 min.
-
Podawaj: Nałóż kurczaka na talerz, skrop/ozdób świeżym koperkiem i podawaj z sosem Mediterranean Breeze, sałatką i ciepłą pitą
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zachować ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazków
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Preview".
Zostaw komentarz