Lindström Royale – Sygnaturowa warstwa z Sunny Egg

Ten Lindström Royale to odważna reinterpretacja klasycznego szwedzkiego Biff à la Lindström. Nadziane tartymi burakami, kaparami i musztardą, te soczyste kotlety wołowe są perfekcyjnie obsmażone i udekorowane złocistym smażonym jajkiem. To danie, które łączy bogactwo smaku, kwasowość i komfort — zwłaszcza podawane z trio wybitnych dodatków: Golden Zest Roasted Baby Potatoes with Lemon & Thyme, Green Velvet Beans, oraz plasterek topiącego się Bold Nights Herb & Spice Garlic Whiskey Butter. Prawdziwy znak rozpoznawczy, który ożywia cały talerz.

4 porcje

Składniki

• 500 g mielonej wołowiny

• 4 żółtka jaj

• 80 g marynowanych buraków (grubo starte)

• 30 g kaparów (grubo posiekanych lub rozgniecionych)

• ½ szalotki (drobno posiekanej)

• 1½ łyżki musztardy Dijon

• Masło (do smażenia)

• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

• 4 jajka (do smażenia, jedno na kotlet)

• Green Velvet Beans
• Złociste pieczone młode ziemniaki z cytryną i tymiankiem
• Bold Nights Herb & Spice Garlic Whiskey Butter

Sprzęt

• Żeliwna patelnia o średnicy 12"
• Emaliowana żeliwna brytfanna do pieczenia

Metoda

1. W misce połącz wołowinę z żółtkami jaj, burakami, kaparami, szalotką, musztardą Dijon, solą i pieprzem — wymieszaj szybko i delikatnie.

2. Uformuj 4 kotlety.

3. Roztop masło na patelni i smaż kotlety kilka minut z każdej strony, aż będą całkowicie ugotowane.

4. Na tej samej patelni usmaż 4 jajka sadzone według własnych upodobań.

5. Połóż usmażone jajko na każdym kotlecie wołowym.

6. Podawaj z Green Velvet Beans, Golden Zest Roasted Baby Potatoes with Lemon & Thyme oraz Bold Nights Herb & Spice Garlic Whiskey Butter

ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać do zakładek lub zapisać na Pinterest.

Jak wydrukować przepis bez obrazków

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu tekstowym i kliknij przycisk "Preview".