Zmiażdżony Burger

Zmiażdżony burger idealnie nadaje się do przygotowania na żeliwnej płycie, ponieważ można jej używać zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz na grillu.

Składniki

• Mieszanka mielonej wołowiny według wyboru
• Sos hamburgerowy
• Ser według wyboru
• Pomidor
• Cebula
• Sałata lodowa
• Olej rzepakowy
• Bułka do hamburgera

Sprzęt

• Żeliwna płyta

Instrukcje

1. Uformuj mieloną wołowinę w małe kulki według wielkości, jaką chcesz, gdy burger będzie spłaszczony.
2. Na gorącej płycie podsmaż bułkę do hamburgera przez minutę, aby uzyskać chrupiącą powierzchnię i zapobiec jej zwiotczeniu przez sos do hamburgera (opcjonalnie).
3. Na gorącej żeliwnej płycie dodaj trochę oleju rzepakowego (opcjonalnie), połóż kulkę mielonej wołowiny na płycie i dociśnij ją szpatułką lub czymś płaskim, aż mięso będzie płaskie i okrągłe o grubości 5 mm. Możesz położyć kawałek papieru do pieczenia na kulce mięsa przed dociskaniem, aby uniknąć przyklejania się mięsa do narzędzia. Smaż burgera około 1 minuty.
4. Gdy odwrócisz burgera, dodaj na wierzch ser i posyp trochę wody wokół burgera, a następnie natychmiast przykryj pokrywką, aby ser się rozpuścił. Smaż przez 1 minutę, a potem zdejmij burger z płyty.
5. Dodaj sos do hamburgera i ulubione dodatki, podawaj od razu.