Lody: najsłodszy składnik w gotowaniu, pieczeniu i cukiernictwie

Lody to słodki, mrożony deser, który jest ceniony od wieków. Trudno wyobrazić sobie letni dzień bez gałki lodów, ale czy wiesz, że ten pyszny przysmak można także wykorzystać w gotowaniu, pieczeniu i cukiernictwie? W tym wpisie na blogu przyjrzymy się wszechstronności lodów i temu, jak można je wykorzystać do tworzenia różnych słodkich przysmaków.

Robienie lodów w domu

Robienie lodów w domu to zabawny i prosty proces. Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka podstawowych składników, trochę cierpliwości i odrobina wiedzy. Oto, co będzie potrzebne do zrobienia klasycznych lodów waniliowych:

• 2 szklanki śmietany kremówki
• 1 szklanka mleka pełnotłustego
• 3/4 szklanki cukru granulowanego
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli

Instrukcje:

1. W średnim rondlu podgrzewaj śmietankę kremówkę, mleko pełne, cukier i sól na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.

2. Zdejmij rondel z ognia i wymieszaj ekstrakt waniliowy.

3. Wlej mieszankę do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

4. Przykryj miskę folią spożywczą i umieść w lodówce na co najmniej 4 godziny lub na noc.

5. Gdy mieszanka się schłodzi, wlej ją do maszyny do lodów i mieszaj zgodnie z instrukcjami producenta.

6. Przełóż lody do pojemnika nadającego się do zamrażarki i zamroź na co najmniej 2 godziny, aż stwardnieją.

I to wszystko! Zrobiłeś własne pyszne lody waniliowe. Możesz dostosować ten przepis, dodając swoje ulubione aromaty lub dodatki, takie jak kawałki czekolady, orzechy lub owoce.

Wykorzystanie lodów w gotowaniu, pieczeniu i cukiernictwie

Lody to wszechstronny składnik, który można wykorzystać w różnych słodkich przysmakach, w tym w ciastach, tartach i ciasteczkach. Oto kilka przykładów:

• Lodowe ciasto: Klasyczne lodowe ciasto powstaje przez układanie warstw lodów między arkuszami ciasta, a następnie zamrożenie całego ciasta do stwardnienia. Tworzy to deser bogaty i kremowy, z chrupiącą podstawą z ciasta.

• Lodowa tarta: Lodowa tarta jest podobna do lodowego ciasta, ale lody są formowane w kruchym spodzie do tarty zamiast warstw z ciasta.

• Kanapki z lodami i ciasteczkami: Aby zrobić kanapkę z lodami i ciasteczkami, po prostu umieść gałkę lodów między dwoma ciasteczkami i zamroź, aż stwardnieje.

• Lodowy deser sundae: Lodowy deser sundae to klasyczny deser składający się z gałki lodów polanej syropem, posypanej orzechami i bitą śmietaną.

• Ice cream float: Ice cream float to napój przygotowywany przez dodanie gałki lodów do szklanki napoju gazowanego.

Podsumowanie

Lody to słodki, wszechstronny składnik, który można wykorzystać w różnych słodkich przysmakach. Niezależnie od tego, czy robisz je w domu, czy używasz w gotowaniu, pieczeniu lub cukiernictwie, lody na pewno wywołają uśmiech na twojej twarzy. Więc następnym razem, gdy będziesz szukać słodkiej przekąski, rozważ użycie lodów w swoim przepisie.