Kremowy gulasz z jagnięciny i ziół
6 porcji
Składniki
- 1 kg/2,2 lb steku z jagnięciny lub kawałków do gulaszu z jagnięciny
- 1 żółta cebula
- 2 łyżki masła
- 3 dl wody
- 2 ząbki czosnku
- 1½ łyżeczki soli
- 3 ml czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki suszonego estragonu
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 2 dl crème fraîche 38% lub śmietany
- 3 łyżki mąki lub skrobi kukurydzianej
- 30 g młodego szpinaku
- 100 g pomidorków koktajlowych lub zwykły pomidor pokrojony na małe kawałki
Sprzęt
- Balti Dish lub Dutch oven
Instrukcje
- Pokrój jagnięcinę na kawałki o długości cala, jeśli nie używasz gotowych kawałków do gulaszu z jagnięciny. Obierz i posiekaj cebulę. Podsmaż mięso i cebulę partiami na maśle lub oleju w Balti Dish lub Dutch oven.
- Dodaj wodę i odtłuszcz.
- Jeśli pieczeń nie przykrywa mięsa, dodaj trochę więcej wody. Dodaj wyciśnięty czosnek. Dodaj sól, pieprz i zioła. Przykryj pokrywką i duś przez 20 minut.
- Wydobądź filiżankę sosu i wymieszaj z mąką (upewnij się, że nie ma grudek) i wmieszaj do garnka. Wmieszaj crème fraiche i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj szpinak i dopraw solą oraz pieprzem.
- Przekrój pomidorki koktajlowe (lub pokrój zwykły pomidor na małe kawałki) i posyp nimi garnek, a na wierzch połóż świeżą bazylię.
- Podawaj na przykład z pieczonymi klinami ziemniaczanymi i marchewką.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz