Frytki
Składniki
- 2 funty / 900 gramów obranych ziemniaków
- 1 kwart / 1 litr oleju roślinnego lub smalcu do smażenia
- Pokrój ziemniaki na plastry o grubości 1/2 cala / 1,2 cm, następnie pokrój je na frytki o szerokości 1/2 cala / 1,2 cm. Włóż frytki do durszlaka i spłucz pod zimną bieżącą wodą przez minutę.
- Gotuj frytki na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Odsącz frytki ostrożnie przez durszlak, a następnie osusz papierowymi ręcznikami.
- Podgrzej olej do 350°F / 176°C w Dutch oven lub Balti Dish (zalecane ze względu na kształt naczynia, który wymaga znacznie mniej oleju do smażenia). Smaż frytki partiami w oleju przez około 2 minuty. Wyjmij frytki z oleju za pomocą łyżki cedzakowej. Temperatura może spaść po dodaniu frytek do oleju, więc może być konieczne natychmiastowe podniesienie temperatury. Pilnuj termometru.
- Podnieś temperaturę oleju do 400°F / 204°C, następnie smaż frytki aż będą złote i chrupiące, około 5 minut. Wyjmij z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i odsącz na papierowym ręczniku. Dopraw solą.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz