Kremowe wegańskie curry z ciecierzycy i kokosa w żeliwnym woku
4 porcje
Składniki
- 2 łyżki oleju do gotowania
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 400 g (14 uncji) rozgniecionych pomidorów
- 454 g (16 uncji) ciecierzycy w puszce, odsączonej i opłukanej
- 1 ½ łyżki garam masala
- 1 łyżeczka curry
- ¼ łyżeczki kminu rzymskiego
- 383 g (13,5 uncji) mleka kokosowego w puszce
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej (opcjonalnie)
- 1 limonka
- Sól i czarny pieprz
- Świeża kolendra (opcjonalnie)
Sprzęt
Instrukcje
- Dodaj olej do gotowania do garnka, woka lub dużej żeliwnej patelni na średnim ogniu.
- Smaż cebulę przez 2 minuty, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, zanim dodasz rozgniecione pomidory. Gotuj przez 5-10 minut.
- Wmieszaj ciecierzycę, garam masala, curry i kmin rzymski.
- Dodaj mleko kokosowe i wymieszaj. Jeśli chcesz zagęścić sos, wmieszaj trochę skrobi kukurydzianej do uzyskania pożądanej konsystencji. Gotuj przez 10-12 minut.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wyciśnij limonkę i wymieszaj (lub ewentualnie podaj z kawałkiem limonki).
- Podawaj z ryżem lub bez, a jeśli chcesz, udekoruj świeżą kolendrą.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wprowadzania i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz