Zupa z topinamburu z marynowaną czerwoną cebulą, ikrą białej ryby i prażonymi orzechami laskowymi
Szukasz zupy, która jest zarówno luksusowa, jak i pełna głębi? Ta zupa z topinamburu to pięknie kremowe, orzechowe i lekko słodkie danie, które podkreśla bogate, ziemiste smaki sunchokes. Ale to, co naprawdę je wyróżnia, to dodatki — kwaśne marynowane czerwone cebule, delikatne ikry białej ryby i chrupiące pieczone orzechy laskowe — dodające warstwy tekstury i wyrazistych, kontrastujących smaków. Idealne na elegancką kolację lub gdy chcesz podnieść poziom swojej zupy, to danie jest tak imponujące, jak pyszne.
3 - 4 porcje
Składniki
- 600 gramów topinamburu
- 1 żółta cebula
- 2 dl białego wina
- 3 dl śmietany
- 6 dl wody
- sól, pieprz
Polewa
- Marynowana czerwona cebula
- 1 dl prażonych orzechów laskowych
- 8 łyżek ikry białej ryby
- oliwa z oliwek
- Rzeżucha kanapkowa (opcjonalnie)
Sprzęt
Składniki
- Posiekaj cebulę i topinambur.
- Smaż cebulę na maśle. Dodaj wino i gotuj na wolnym ogniu, aż zredukuje się do 1/3. Dodaj śmietanę i wodę, wmieszaj posiekany topinambur i gotuj, aż topinambur zmięknie, około 10-15 minut.
- Wymieszaj składniki i dopraw solą oraz pieprzem.
- Dodaj polewę do każdej miski z zupą i podawaj od razu.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz