Kurczak Balti Curry

Składniki

• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 1 płaska łyżka puree czosnkowego lub 6 zmiażdżonych ząbków czosnku
• 2 łyżeczki puree z chili lub 1-2 posiekane świeże chilli
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka Garam Masala Można użyć innych mieszanek curry w proszku
• 1 łyżeczka papryki
• ½ łyżeczki kurkumy
• 1 puszka posiekanych/rozgniecionych pomidorów
• ½ łyżki brązowego cukru
• ½ soku z limonki
• 350 ml/1 ½ szklanki wody
• Szczypta soli
• 1 łyżka oleju kuchennego lub ghee
• Garść świeżej, posiekanej kolendry

• 1 łyżka gotowanieil lub ghee
• 3 duże Piersi z kurczaka pokrojone na kawałki wielkości kęsa
• 1 łyżka stołowa Tandoori curry w proszku 
• 1 Cebula grubo posiekana
• 1 Zielona papryka pokrój masywny
• 1 Czerwona papryka pokrój masywny

Sprzęt

• Danie Balti
• Wok

Instrukcje

Sos

1. W Balti Dish lub garnku ustawionym na małym-średnim ogniu dodaj olej i cebulę i delikatnie smaż przez 5 minut.
2. Dodaj czosnek, chilli i koncentrat pomidorowy, mieszaj z cebulą przez 1 minutę.
3. Wymieszaj garam masala, kurkumę i paprykę.
4. Dodaj pomidory, sok z limonki, cukier i sól.
5. Wlej wodę i mieszaj, doprowadzając do wrzenia.
6. Podczas gotowania kurczaka poczekaj, aż sos zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając.

Kurczak z Papryką i Cebulą

1. W naczyniu z woka lub balti na średnim ogniu dodaj olej kuchenny, kurczaka, cebulę i paprykę.
2. Wymieszaj Tandoori i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, regularnie mieszając.
3. Sprawdź, czy kurczak jest ugotowany, pokrój go na kawałek kurczaka.
4. W sosie polać kurczaka, paprykę i cebulę. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
5. Dodaj małą garść posiekanej kolendry.
6. Udekoruj curry odrobiną świeżej kolendry.
7. Podawać z ryżem lub innymi indyjskimi dodatkami, takimi jak chleb naan, samosa i cebulowe bhaji.

ZAPISZ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pintereście.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk „Podgląd”.
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.