Przepis na bułeczki cynamonowe na żeliwnej patelni

Porcje: Około 20 bułeczek

Ciasto

• 1/2 opakowania suchych drożdży lub 25g świeżych drożdży
• 50 g margaryny
• 1,3 szklanki / 3 dl mleka
• 50 ml / 1/4 szklanki / 1/2 dl cukru
• 1 ml soli
• 480 g / 3,4 szklanki / 8 dl mąki uniwersalnej

Nadzienie

• 50 g margaryny
• 1/4 szklanki / 1/2 dl brązowego cukru
• 2 łyżeczki cynamonu

Polewa

• 1 jajko
• Cukier perłowy

Sprzęt

• 12-calowa żeliwna patelnia

Instrukcje

1. Do ciasta wymieszaj roztopioną margarynę i mleko, podgrzej do około temperatury ciała 37 C.
2. Dodaj drożdże i odstaw na kilka minut. 
3. W misce dodaj cukier, sól i mąkę. Wymieszaj mikserem kuchennym (aż nic nie będzie przyklejać się do boków miski) lub ręcznie.
4. Odstaw ciasto na 40 minut pod ściereczką kuchenną, aż podwoi swoją objętość.
5. Użyj wałka i rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 16" x 12" / 40 cm x 30 cm.
6. Podgrzej masło w kuchence mikrofalowej i równomiernie rozprowadź na cieście.
7. Wymieszaj brązowy cukier z cynamonem i równomiernie rozprowadź na cieście.
8. Zwiń ciasto w wałek i pokrój na kawałki o długości około 1".
9. Posmaruj masłem 12-calową żeliwną patelnię i ułóż bułeczki na patelni, zostawiając między nimi trochę miejsca. Nadmiarowe kawałki można umieścić w dodatkowej patelni lub innej formie.
10. Odstaw bułeczki na około 20 minut pod ściereczką kuchenną.
11. Rozgrzej piekarnik do 480 °F (250 °C)
12. Roztrzep jajko i posmaruj nim bułeczki, a następnie posyp je cukrem perłowym.
13. Piecz bułeczki w piekarniku przez 8 minut.

Smacznego!

 Produkty z tego przepisu można znaleźć poniżej:

Żeliwna patelnia 12 cali

Silikonowy uchwyt na gorące rączki

Pędzel i trzepaczka