Włoski chleb ziołowy

Jeśli szukasz pysznego sposobu, by przenieść swoje kubki smakowe na słoneczne wybrzeża Włoch, nasz przepis na włoski chleb ziołowy jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Ta wytrawna rozkosz to symfonia smaków i aromatów, łącząca ciepło świeżo upieczonego chleba z pachnącymi ziołami i przyprawami, które są tak charakterystyczne dla włoskiej kuchni. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym piekarzem, czy nowicjuszem w kuchni, ten przepis jest zaprojektowany tak, by był przystępny i satysfakcjonujący. Dzięki temu przepisowi odkryjesz, jak stworzyć domowy bochenek chleba, który jest miękki w środku, z chrupiącą skórką o idealnej równowadze między chrupkością a żuciem. Ale to właśnie infuzja włoskich ziół sprawia, że ten chleb wyróżnia się, dostarczając kuszący bukiet smaków, który sprawi, że twoja kuchnia będzie pachniała jak rustykalna włoska trattoria. Więc zakasaj rękawy, rozgrzej piekarnik i przygotuj się na kulinarną podróż do Włoch z naszym przepysznym przepisem na włoski chleb ziołowy. 

1 bochenek

Składniki

• 1 szklanka ciepłej wody
• 12,5 grama świeżych drożdży lub równoważnik suchych drożdży 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
• 3 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżka cukru
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżki suszonej bazylii
• 1/2 łyżki suszonego oregano
• 1/2 łyżki czosnku w proszku
• 1/2 łyżki cebuli w proszku

Sprzęt

• Cast Iron Bread Pan

Instrukcje

1. Wymieszaj wodę, drożdże i cukier w dużej misce. Jeśli używasz suchych drożdży, odstaw aż mieszanina się spieni, około 5 minut.
2. Wmieszaj połowę mąki, oliwę z oliwek, sól, bazylię, oregano, czosnek w proszku, cebulę w proszku i ser do mieszanki drożdżowej. Ręcznie lub za pomocą robota kuchennego z hakiem do ciasta.
3. Dodaj pozostałą mąkę.
4. Wyrabiaj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez 5 do 10 minut.
5. Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką kuchenną i pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość, około 1 godziny.
6. Posmaruj formę do pieczenia oliwą z oliwek.
7. Uformuj ciasto w bochenek i umieść w formie do pieczenia, przykryj pokrywką i pozostaw do wyrastania na 40 minut.
8. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C/400°F.
9. Piecz w piekarniku z przykrywką przez 30 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 250°C/480°F i zdejmij pokrywkę na około 5 - 10 minut (aż powstanie pożądana skórka i kolor).
10. Pozwól chlebowi ostygnąć na kratce przez co najmniej 15 minut przed pokrojeniem.

ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.