Kotlety schabowe ze smażonymi surowymi ziemniakami i bitą masłem czosnkowym

2 porcje

Składniki

• 2 kotlety schabowe
• Świeży tymianek
• 3 ząbki czosnku
• 500 gramów ziemniaków
• 50 - 100 gramów masła, temperatura pokojowa
• Kilka kropli soku z cytryny
• Kilka kropli sosu Worcestershire
• Świeża pietruszka
• Sól
• Pieprz
• olej spożywczy
• Masło do smażenia

Instrukcje

1. Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki za pomocą mandoliny lub noża.
2. Na dużej patelni (lub 2 patelniach) na średnim ogniu smaż ziemniaki partiami na oleju kuchennym po obu stronach. Doprawić solą i pieprzem.
3. W międzyczasie ubijaj masło mikserem ręcznym przez około 5 minut, aż uzyska konsystencję ciężkiej bitej śmietany o białym kolorze. Dodaj 1/2 - 1 ząbek czosnku (w zależności od smaku), wyciśnięty lub starty, kilka kropli soku z cytryny i sos Worcestershire i jeszcze trochę wymieszaj.
4. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj trochę masła i posiekaną świeżą pietruszkę i obróć w nim ziemniaki na minutę. Posmakuj, jeśli jest gotowy, a następnie zdejmij z ognia.
5. Dopraw kotlety schabowe solą i pieprzem z jednej strony. Na patelni ustawionej na średnim ogniu dodaj olej i kotlety schabowe przyprawioną stroną do dołu. Doprawić nieprzyprawioną stronę solą i pieprzem. Po około 2 minutach obróć kotlety schabowe i dodaj masło do posmarowania, 2-3 rozgniecione ząbki czosnku i świeży tymianek. Smaż kotlety schabowe przez około 2 minuty.
6. Podawaj kotlety schabowe z ziemniakami i masłem czosnkowym i pozwól, aby masło roztopiło się na kotletach.

ZAPISZ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pintereście.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk „Podgląd”.
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Kiedy skończysz, kliknij przycisk drukowania.