Zapiekanka z Bakłażana

3 - 4 porcje

Składniki

• 2 bakłażany, około 800-1000 gramów
• 3-4 cebule
• 150 gramów sera feta
• 1/2 dl pietruszki
• 1 łyżeczka mięty, suszonej
• 2 dl śmietany
• 1 dl startego sera
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smażenia

Sprzęt

• 10-calowa patelnia żeliwna lub emaliowana żeliwna patelnia do pieczenia

Instrukcje 

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C/400°F.
2. Pokrój bakłażany w 1 cm plastry i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku, aż zmiękną i nabiorą koloru.
3. Cebulę pokroić w cienkie plasterki i zrumienić na żeliwnej patelni na średnim ogniu. Doprawić solą i pieprzem.
4. Ułóż warstwę bakłażanów na dnie 10-calowej żeliwnej patelni i dodaj na nią połowę cebuli i połowę mięty
5. połowę pietruszki i pokrusz połowę sera feta.
6. Ułóż podobną warstwę z reszty bakłażana, cebuli, mięty, pietruszki i sera feta.
7. Na koniec posypujemy startym serem i polewamy wszystko śmietaną.
8. Piec w piekarniku w temperaturze 220°C/430°F przez około 30-35 minut.
9. Podawać z sałatką.

ZAPISZ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pintereście.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk „Podgląd”.
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Kiedy skończysz, kliknij przycisk drukowania.