Cukinia i chleb czekoladowy
Składniki
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1/4 szklanki kakao
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka cukru
- 3 duże jajka - lekko ubite
- 3/4 szklanki musu jabłkowego
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 28 g czekolady, roztopionej
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich - 50 g
- 2 szklanki startej cukinii (odsączonej w ściereczce)
- Olej, masło lub spray do gotowania do formy do pieczenia.
Sprzęt
Metoda
- Rozgrzej piekarnik do 325°F/165°C.
- W formie do pieczenia odpornej na wysoką temperaturę (na zdjęciu W 9 cm * L 26,5 cm * H 6 cm) nałóż cienką warstwę oleju, masła lub sprayu do gotowania, aby zapobiec przywieraniu.
- W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, mąkę pełnoziarnistą, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W osobnej dużej misce ubij jajka, cukier, mus jabłkowy, olej, wanilię i roztopioną czekoladę, aż do połączenia.
- Dodaj suche składniki i wymieszaj szpatułką, aż się połączą.
- Delikatnie wmieszaj cukinię i orzechy włoskie.
- Wlej ciasto do formy do chleba. Piecz w piekarniku przez 60 minut, sprawdź patyczkiem wetkniętym w środek, czy wychodzi czysty.
- Ostudź przez 10 minut. Wyjmij chleb z formy i połóż na kratce, aby całkowicie ostygł.
Zostaw komentarz