Bułeczki cynamonowe w żeliwnej patelni do pieczenia/smażenia/pizzy
Porcje: Około 20 bułeczek
Ciasto
- 1/2 opakowania suchych drożdży lub 25g świeżych drożdży
- 50 g masła, roztopionego
- 1,3 szklanki / 3 dl mleka
- 50 ml / 1/4 szklanki / 1/2 dl cukru
- 1 ml soli
- 480 g / 3,4 szklanki / 8 dl mąki uniwersalnej
Nadzienie
- 50 g masła
- 1/4 szklanki / 1/2 dl brązowego cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
Polewa
- 1 jajko
- Cukier perłowy
- Icing Glaze (opcjonalnie)
Sprzęt
Instrukcje
- Do ciasta wymieszaj roztopione masło z mlekiem i podgrzej do temperatury ciała około 37°C/98°F.
- Dodaj drożdże i odstaw na kilka minut.
- W dużej misce dodaj płyn, mąkę, cukier i sól. Wymieszaj mikserem kuchennym (aż nic nie będzie przyklejać się do ścianek miski) lub ręcznie.
- Odstaw ciasto na 40 minut pod ściereczką kuchenną, aż podwoi swoją objętość.
- Użyj wałka i rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 40 cm x 30 cm (16" x 12" ).
- Podgrzej masło w kuchence mikrofalowej i równomiernie rozsmaruj na cieście.
- Wymieszaj brązowy cukier z cynamonem i równomiernie rozprowadź na maśle.
- Zwiń ciasto w wałek i pokrój na kawałki o długości około 2,5 cm (1" ).
- Umieść bułeczki w żeliwnej patelni do pieczenia/smażenia/pizzy z niewielkim odstępem między nimi. Nadmiarowe kawałki można umieścić w dodatkowej patelni lub innej formie.
- Odstaw bułeczki na około 20 minut pod ściereczką kuchenną.
- Rozgrzej piekarnik do 480°F (250°C)
- Roztrzep jajko i posmaruj nim bułeczki, a następnie posyp je cukrem perłowym.
- Piecz bułeczki w piekarniku przez około 12-15 minut.
- Rozsmaruj lukier na bułeczkach (opcjonalnie).
- Podawaj z kawą lub napojem według własnego wyboru.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz