Pizza ·lut 16, 2019

Łatwy domowy przepis na pizzę głęboką w żeliwnej patelni (Niesamowita skórka)

Ciasto

1 szklanka wody
1/2 opakowania suchych drożdży lub 25g świeżych drożdży
1 łyżeczka miodu
1 łyżka oleju
1 łyżeczka soli
2,5 szklanki mąki
1 łyżka masła

Sos pomidorowy (2 porcje)

18.67 oz / 500 g puszka pomidorów krojonych
Koncentrat pomidorowy (4oz / 113.3981g lub 1/2 szklanki / 1 dl)
1.33 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, wyciśnięty
0.33 łyżki cukru
0.5 łyżeczki soli
0.67 łyżeczki bazylii
0.33 łyżeczki suszonego oregano
Pieprz

Sprzęt

12" żeliwna patelnia

Instrukcje

Wlej 1/4 szklanki ciepłej wody (temperatura ciała) do miski do mieszania, dodaj drożdże i miód, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Dodaj 3/4 szklanki wody, oliwę z oliwek i sól. Delikatnie wymieszaj.
Dodaj 2,5 szklanki mąki i wymieszaj maszyną lub ręcznie.
Po wymieszaniu odstaw na 30-40 minut w misce przykrytej ręcznikiem, aż ciasto podwoi swoją objętość.
W międzyczasie zacznij przygotowywać sos pomidorowy.
Rozgrzej piekarnik do 500 °F / 250 °C.
Rozgrzej żeliwną patelnię 12" na tyle, aby masło mogło się roztopić, ale nie za mocno, aby masło się nie przypaliło.
Posmaruj patelnię masłem za pomocą pędzla, nie zapomnij o brzegach patelni.
Włóż ciasto na patelnię i rozprowadź je do brzegów.
Podpiecz ciasto przez 4 minuty, następnie dodaj sos pomidorowy, rozprowadzając go ruchem okrężnym za pomocą chochli. Następnie dodaj ser. Upewnij się, że pokrywasz brzegi zarówno sosem pomidorowym, jak i serem, aby uzyskać smaczną karmelizację.
Dodaj dowolne składniki, które lubisz, a następnie włóż żeliwną patelnię do piekarnika na 8 minut, po czym twoja pizza będzie gotowa do jedzenia. Smacznego!

Instrukcje dotyczące sosu pomidorowego

Dodaj wszystkie składniki do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 15-30 minut

Wszelkie resztki można wykorzystać do sosu do makaronu.


Produkty użyte w filmie:

Philips Avance HR7778/00 kitchen machine stainless steel

Żeliwna patelnia 12 cali

Silikonowy uchwyt na gorące rączki

Chochla, pędzel i trzepaczka