Kotlety wieprzowe z smażonymi surowymi ziemniakami i ubitym masłem czosnkowym

2 porcje

Składniki

• 2 kotlety schabowe
• Świeży tymianek
• 3 ząbki czosnku
• 500 gramów ziemniaków
• 50 - 100 gramów masła, w temperaturze pokojowej
• Kilka kropel soku z cytryny
• Kilka kropel sosu Worcestershire
• Świeża pietruszka
• Sól
• Pieprz
• olej do smażenia
• Masło do smażenia

Instrukcje

1. Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki za pomocą mandoliny lub noża.
2. Na dużej patelni (lub 2 patelniach) na średnim ogniu smaż ziemniaki partiami na oleju do smażenia z obu stron. Przypraw solą i pieprzem.
3. W międzyczasie ubij masło mikserem ręcznym przez około 5 minut, aż uzyska konsystencję gęstej bitej śmietany o białym kolorze. Dodaj 1/2 - 1 ząbek czosnku (według smaku), wyciśnięty lub starty, kilka kropel soku z cytryny i sos Worcestershire, i wymieszaj jeszcze trochę.
4. Gdy ziemniaki są prawie gotowe, dodaj trochę masła i posiekanej świeżej pietruszki i wymieszaj ziemniaki przez minutę. Sprawdź smak, jeśli gotowe, zdejmij z ognia.
5. Przypraw kotlety schabowe solą i pieprzem z jednej strony. Na patelni na średnio-wysokim ogniu dodaj olej do smażenia i kotlety przyprawioną stroną do dołu. Przypraw nieprzyprawioną stronę solą i pieprzem. Po około 2 minutach obróć kotlety i dodaj masło do polewania, 2 - 3 zmiażdżone ząbki czosnku oraz świeży tymianek. Polewaj kotlety podczas smażenia przez około 2 minuty.
6. Podawaj kotlety schabowe z ziemniakami i masłem czosnkowym, pozwól, aby masło rozpuściło się na kotletach.

ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wprowadzania i kliknij przycisk "Podgląd".
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Po zakończeniu kliknij przycisk drukowania.