Makaron z kurczakiem, boczkiem i pieczarkami w kremowym sosie z białego wina i musztardy, podany z oliwkami i parmezanem

Ten przepis na kurczaka, boczek, pieczarki i makaron w kremowym sosie z białego wina i musztardy to pozycja obowiązkowa dla miłośników wyrazistych i pikantnych smaków. Połączenie delikatnego kurczaka, chrupiącego boczku i ziemistych pieczarek, wszystko w bogatym i kremowym sosie, tworzy pyszny i sycący posiłek. Białe wino i musztarda dijon dodają sosowi kwaskowatego i jasnego akcentu, podczas gdy ser parmezan i oliwki zapewniają słony i orzechowy chrup. To danie jest idealne na kolacje z przyjaciółmi, rodzinne spotkania lub przytulny wieczór w domu, i z pewnością zachwyci i zaspokoi Twoje kubki smakowe.

2 porcje

Składniki

• 1 filet z kurczaka
• 1 mała lub 1/2 średniej żółtej cebuli, posiekanej
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 dl białego wina 
• 1,5 dl śmietany
• 1 - 2 tsp musztarda Dijon
• 1/2 kostki bulionu drobiowego
• 70 g boczku
• 1 dl pieczarki, pokrojone
• 1 dl parmezan, starty
• 1/2 - 1 tsp estragon, suszony
• 1/2 - 1 tsp tymianek, suszony
• sól i pieprz
• olej do smażenia
• Makaron według wyboru
• oliwki do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Upiecz kurczaka posmarowanego oliwą w piekarniku przez 20 minut w 200°C/400°F lub pokrój kurczaka na kawałki o wielkości 2 cm i smaż na patelni lub w woku, aż będzie dobrze ugotowany. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli używasz metody piekarnika, pokrój kurczaka na kawałki o wielkości 2 cm po upieczeniu.
2. Smaż cebulę w garnku z olejem na średnim ogniu przez 2 minuty. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.
3. Pokrój boczek na kawałki o wielkości 1 - 2 cm i smaż na patelni na średnim ogniu przez 4 - 5 minut, aż się zarumieni.
4. W międzyczasie wmieszaj białe wino, śmietanę i musztardę do garnka z cebulą. Pokrusz kostkę bulionową do garnka i wymieszaj.
5. Dodaj parmezan.
6. Smaż pieczarki na patelni na średnim ogniu, aż się zarumienią. Dodaj boczek i pieczarki. Dodaj estragon i tymianek, dopraw solą i pieprzem.
7. Gotuj na wolnym ogniu przez minutę lub dwie. Spróbuj i sprawdź, czy chcesz dodać więcej któregoś ze składników.
8. Ugotuj makaron (dla 2 osób) zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
9. W międzyczasie pozwól sosowi delikatnie się dusić na małym ogniu.
10. Gdy makaron będzie gotowy, zdecyduj, czy chcesz, aby sos był gęstszy (dodaj trochę skrobi kukurydzianej), czy rzadszy (dodaj wodę z makaronu lub śmietanę).
11. Obtocz makaron w sosie i podawaj posypany startym parmezanem oraz kilkoma oliwkami.

ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wprowadzania i kliknij przycisk "Podgląd".
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.