Szarpana wołowina w żeliwnym Dutch Oven

6 porcji

Składniki

• 1 kg łopatki wołowej
• 1 żółta cebula
• 4 posiekane ząbki czosnku
• 1 dl ketchupu
• 1 łyżka pasty Chipotle (alternatywnie proszek Chipotle lub proszek chili)
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżka kminu rzymskiego
• Sok z limonki z 1 cytryny.
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 2 ml pieprzu 

Sprzęt

• Żeliwny Dutch Oven

Metoda

1. Ustaw piekarnik na 150°C / 300°F. Włóż mięso do żeliwnego Dutch Oven.
2. Obierz cebulę i pokrój ją na plasterki.
3. Połącz ketchup, pastę chipotle, brązowy cukier, kmin rzymski i sok z cytryny, a następnie rozsmaruj mieszankę na wołowinie.
4. Przykryj pokrywką i piecz na środku piekarnika przez 4 godziny.
5. Rozdziel ugotowaną wołowinę na kawałki za pomocą 2 widelców.

Sugestia: Podawaj z colesławem i pomidorami.