Kremowa zupa grzybowa z kurkami

4 porcje

Składniki

• 700 g kurków, 200 g zachowaj na polewę
• 1 żółta cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 gałązki świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego
• 3 dl białego wina
• 5 dl śmietanki
• 3 łyżki wywaru z kurek lub warzyw
• 1 litr wody
• 1 łyżka masła
• sól i pieprz

Dodatki

• Kurki smażone na maśle (grzzanki chlebowe lub chrupiący boczek to także świetna alternatywa jako polewa)

Sprzęt

• Elimizowany żeliwny piekarnik holenderski

Instrukcje

1. Obierz i pokrój grzyby w grubą kostkę. W piekarniku holenderskim na średnim ogniu poddusić kurki bez tłuszczu na gorącej patelni.
2. Gdy płyn odparuje, dodaj masło i smaż przez kilka minut.
3. Gdy grzyby nabiorą ładnego koloru, odłóż około 1/4 smażonych grzybów do posypania.
4. Obierz i posiekaj żółtą cebulę i czosnek. Posiekaj tymianek.
5. Do piekarnika holenderskiego dodaj cebulę, czosnek i tymianek i delikatnie smaż razem z kurkami, aż cebula zmięknie.
6. Wlej wino, zagotuj i gotuj przez minutę.
7. Dodaj śmietanę i krem. Zupę gotujemy przez 15–20 minut. Zupę wymieszaj mikserem. Dopraw solą i pieprzem.
8. Podczas serwowania posyp zupę świeżym tymiankiem i smażonymi na maśle kurkami.

ZAPISZ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pintereście.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk „Podgląd”.
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Kiedy skończysz, kliknij przycisk drukowania.