Przepis na chleb kukurydziany na żeliwnej patelni
Składniki
- 1 1/2 szklanki grubej żółtej mąki kukurydzianej
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 2 duże jajka
- 1 1/2 szklanki jogurtu naturalnego, kefiru lub maślanki
- 1 1/2 łyżki syropu klonowego lub miodu
- 4 łyżki niesolonego masła
Wskazówki dojazdu
-
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Podgrzej 10-calową sezonowaną żeliwną patelnię w piekarniku przez 10 minut, aż będzie bardzo gorąca.
-
Połącz mąkę kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól w małej misce. W dużej misce wymieszaj jajka, jogurt i syrop klonowy/miód.
- Wyjmij gorącą patelnię z piekarnika i dodaj masło, mieszając, aż się rozpuści (może się lekko zrumienić). Szybko wlej gorące, roztopione masło do mieszanki jajek i jogurtu i wymieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj suche składniki i wymieszaj, aż się połączą. Wlać ciasto na gorącą patelnię i piec na złoty kolor, około 20-25 minut. Przed krojeniem poczekaj, aż chleb kukurydziany lekko ostygnie.
Patelnia użyta w tym przepisie to 10-calowa patelnia żeliwna, którą można znaleźć tutaj.
zostaw komentarz