Przepis na domowy calzone

Ciasto

• 1 szklanka wody
• 1/2 opakowania suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka soli
• 2,5 szklanki mąki

Dodatki

• Mozarellę
• Ricotta
• Prosciutto 
• Szynka Wędzona
• 1 jajko
• Nasiona sezamu

Instrukcje

1. Do miski miksującej wlej 1/4 szklanki ciepłej wody (o temperaturze ciała), dodaj drożdże i miód, zamieszaj i odstaw na 10 minut.
2. Dodaj 3/4 szklanki wody, oliwy z oliwek i soli. Trochę zamieszaj.
3. Dodaj 2,5 szklanki mąki i wymieszaj maszynowo lub ręcznie.
4. Po wymieszaniu odstaw na 30-40 minut w misce z ręcznikiem na wierzchu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Rozwałkuj ciasto na okrąg za pomocą wałka do ciasta lub ręcznie.
6. Połóż kilka plasterków prosciutto na środku ciasta, połóż warstwę ricotty, warstwę wędzonej szynki i wykończ warstwą mozzarelli.
7. Ciasto złóż tak, aby przykryło nadzienie i jednocześnie zostaw trochę ciasta na spodzie, aby było zawinięte do góry.
8. Posmaruj jajkiem wymieszanym z łyżką wody i odrobiną sezamu na wierzchu.
9. Użyj noża i wykonaj 3 małe otwory wentylacyjne na górze pizzy.
10. W piekarniku w temperaturze 250 °C na około 15 minut lub do złotego koloru.

Ciesz się!