ciasto rabarbarowe

Bardzo łatwe do wykonania, zajmuje tylko około 30-40 minut, wliczając czas pieczenia.

Składniki

• 500 gramów rabarbaru
• 125 gramów masła
• 2 dl cukru
• 2,5 dl płatków owsianych
• 1 dl płatków kokosowych
• 1,25 dl mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko (opcjonalnie)

Metoda

1. W razie potrzeby obierz rabarbar, pokrój go na kawałki o wielkości około 1 cm i włóż do piekarnika oprócz formy do pieczenia.
2. Połącz roztopione masło i cukier.
3. Połącz wszystkie suche składniki.
4. Wymieszaj suche i mokre składniki. Jeśli jest włączone, dodaj jajko jako ostatnie.
5. Nałóż ciasto na rabarbar jako pokrywkę i piecz w temperaturze 200°C (392°F) przez około 25 minut, aż pokrywka stanie się złotobrązowa.

Podawać z sosem waniliowym lub lodami.