Co to są ziemniaki Hasselback?

Ziemniaki Hasselback, znane również jako ziemniaki Hasselbacken, to klasyczne szwedzkie danie, które powstało w restauracji Hasselbacken w Sztokholmie roku 1953. Są to ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki, które piecze się w piekarniku, aż będą chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku.

Przygotowywanie ziemniaków Hasselback zacznij od umycia i wysuszenia ziemniaków. Pokrój je w cienkie plasterki, ale uważaj, aby nie przeciąć ich do końca. Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia i posmaruj je roztopionym masłem lub olejem. Dopraw je solą i pieprzem oraz innymi ulubionymi ziołami lub przyprawami. Piec ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 40–50 minut lub do momentu, aż staną się złotobrązowe i chrupiące.

Jeśli chodzi o naczynia kuchenne, do ziemniaków Hasselback najlepiej sprawdzi się naczynie do pieczenia lub blacha do pieczenia. Jeśli go nie masz, możesz użyćżeliwnej patelni lub blachy do pieczenia.

Ziemniaki Hasselback to uniwersalny dodatek, który dobrze komponuje się z różnorodne mięsa, w tym pieczeń wołowa, kurczak i wieprzowina. Można je również podawać z różnymi sosami, takimi jak śmietana, sos sos czy sos maślany czosnkowy. Dodatkowo możesz posypać je tartym serem, bekonem lub posiekanymi ziołami, aby dodać smaku.

Na tej stronie znajdziesz 4 sposoby krojenia ziemniaków Hasselback.

Podsumowując, ziemniaki Hasselback to klasyczne szwedzkie danie, które przygotowuje się poprzez cienkie plasterki ziemniaków i pieczenie ich w piekarniku. Są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, można je łączyć z różnymi mięsami i sosami. Można je przyrządzać w naczyniu do pieczenia, patelni żeliwnej lub brytfance.