Jak najlepiej przyrządzić stek?

Gotowanie steku jest formą sztuki i istnieje wiele różnych sposobów, aby zrobić to dobrze. Jeśli jednak szukasz najlepszego sposobu na ugotowanie steku, nie ma jednej uniwersalnej odpowiedzi. Najlepszy sposób przyrządzania steku zależy od jego kawałka, pożądanego stopnia wysmażenia i osobistych preferencji.

W przypadku klasycznego steku w stylu steakhouse najlepszym sposobem przyrządzania steku jest rozpoczęcie od zabrania wyjmij stek z lodówki i poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową. Pomoże to równomiernie usmażyć stek. Stek osusz ręcznikiem papierowym, dopraw solą i pieprzem.

Następnie rozgrzej żeliwną patelnię na dużym ogniu, aż będzie gorąca. Na patelnię wlej łyżkę oleju, a następnie włóż stek. Smażyj stek przez około dwie minuty z każdej strony lub do momentu, aż będzie ładnie rumiany.

Po usmażeniu steku zmniejsz ogień do średnio-wysokiego i smaż stek przez dodatkowe dwie do czterech minut z każdej strony, w zależności od grubości steku i pożądanego stopnia wysmażenia. Aby przygotować rzadki stek, smaż przez dwie minuty z każdej strony. Aby uzyskać średnio wysmażony stek, smaż przez trzy minuty z każdej strony. Średni stek smaż przez cztery minuty z każdej strony.

Gdy stek będzie już odpowiednio ugotowany, zdejmij go z patelni i odstaw na pięć minut. Umożliwi to ponowne rozprowadzenie soków w steku, dzięki czemu uzyskamy soczysty i aromatyczny kawałek mięsa.

Jeśli szukasz bardziej ryzykownego sposobu przyrządzenia steku, możesz dodać do równania piekarnik.

Gotowanie steku w piekarniku to świetny sposób na uzyskanie soczystego, aromatycznego steku bez konieczności rozpalania grilla. To także świetny sposób na ugotowanie steku, jeśli nie masz dostępu do grilla lub masz mało czasu. Oto, jak ugotować stek w piekarniku, aby uzyskać pyszny stek o jakości restauracyjnej.

1. Zacznij od rozgrzania piekarnika do 190°C/375°F.
2. Wyjmij stek z lodówki i poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową. Dzięki temu stek będzie równomiernie ugotowany.
3. Osuszyć stek ręcznikiem papierowym i doprawić solą i pieprzem.
4. Rozgrzej dużą patelnię nadającą się do pieczenia w piekarniku na średnim ogniu. Dodaj łyżkę oleju i poczekaj, aż się rozgrzeje. Doprawić solą i pieprzem.
5. Umieść stek na patelni i smaż przez około 2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż się zarumieni.
6. Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i gotuj stek przez około 10 minut lub do momentu uzyskania pożądanego wysmażenia.
7. Wyjmij stek z piekarnika i odstaw go na 5 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Gotowanie steku w piekarniku to świetny sposób na uzyskanie soczystego, aromatycznego steku bez konieczności rozpalania grilla. W kilku prostych krokach możesz przygotować pyszny stek o jakości restauracyjnej, ugotowany do perfekcji.

Bez względu na to, którą metodę wybierzesz, kluczem do ugotowania idealnego steku jest sprawdzenie termometru do mięsa temperatura wewnętrzna steku. Dzięki temu stek nie zostanie rozgotowany i będzie odpowiednio ugotowany do pożądanej jakości.

Jeśli więc szukasz najlepszego sposobu na ugotowanie steku, odpowiedź zależy od Twoich preferencji i kawałek steku, którego używasz. Niezależnie od tego, czy wybierzesz klasyczny styl steakhouse, czy metodę odwróconego smażenia, z pewnością będziesz cieszyć się soczystym i aromatycznym stekiem.