Przepis na bułeczki cynamonowe na żeliwnej patelni

Porcje: około 20 bułek

Ciasto

• 1/2 opakowania suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
• 50 g margaryny
• 1,3 szklanki / 3 dl mleka
• 50 ml / 1/4 szklanki / 1/2 dl cukru
• 1 ml soli
• 480 g / 3,4 szklanki / 8 dl mąki uniwersalnej

Wypełnienie

• 50 g margaryny
• 1/4 szklanki / 1/2 dl brązowego cukru
• 2 łyżeczki cynamonu

Topping

• 1 jajko
• Cukier perłowy

Instrukcje

1. Na ciasto wymieszaj roztopioną margarynę z mlekiem i podgrzej do temperatury ciała około 37°C.
2. Dodaj drożdże i odstaw na kilka minut.
3. W misce dodaj cukier, sól i mąkę. Mieszaj maszyną kuchenną (aż nic nie będzie przyklejało się do ścianek miski) lub ręcznie.
4. Odstaw ciasto na 40 minut pod ręcznikiem kuchennym, aż podwoi swoją objętość.
5. Użyj wałka do ciasta i spłaszcz ciasto, tworząc prostokąt o wymiarach około 40 cm x 30 cm.
6. Włóż masło do kuchenki mikrofalowej i równomiernie rozprowadź na wierzchu ciasta.
7. Wymieszaj brązowy cukier i cynamon i równomiernie rozprowadź na wierzchu ciasta.
8. Zwiń ciasto w wałek i pokrój na około 1-calowe kawałki.
9. Nasmaruj masłem 12-calową żeliwną patelnię i umieść na niej bułki z niewielkim marginesem pomiędzy nimi. Wszelkie części zamienne można umieścić na dodatkowej patelni lub w innej formie.
10. Odstaw bułki na około 20 minut pod ręcznikiem kuchennym.
11. Rozgrzej piekarnik do 250 °C (250 °C)
12. Ubij jajko i posmaruj bułki jajkiem, a następnie posmaruj bułki cukrem perłowym.
13. Piec bułki w piekarniku przez 8 minut.

Ciesz się!

 Produkty z tego przepisu znajdziesz poniżej:

12-calowa patelnia żeliwna

Silikonowy uchwyt z gorącą rączką

Pędzel i trzepaczka