Francuska zupa cebulowa

Ten przepis zabierze Cię w kulinarną podróż do serca kuchni francuskiej, gdzie karmelizowana cebula, bogaty bulion i bulgocząca warstwa roztopionego sera łączą się w doskonałej harmonii. Dołącz do nas, gdy odkrywamy kroki tworzenia tego rozgrzewającego duszę, pełnego smaku arcydzieła, które przetrwało próbę czasu. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem domowym, czy dopiero zaczynasz swoje kulinarne przygody, ten przepis obiecuje wypełnić Twoją kuchnię aromatami tradycji i ciepła. Zanurzmy się w sztukę tworzenia idealnej francuskiej zupy cebulowej.

4 - 5 porcji

Składniki

• 1 kg / 2.2 lb żółtej cebuli
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżki masła
• 1,2 litra wody
• 2 kostki bulionu warzywnego
• 2 liście laurowe
• 2 dl białego wina
• 2 łyżeczki białego octu winnego
• 1/2 bagietki lub chleba według wyboru
• 2 dl sera Gruyère, startego, lub sera według wyboru
• sól i czarny pieprz

Sprzęt

• Żeliwny Dutch oven 
• Dutch oven
• Balti Casserole

Instrukcje

1. Obierz cebulę i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj oliwę z oliwek i cebulę do garnka/naczynia żaroodpornego/Balti Casserole/Dutch oven (nie martw się, jeśli garnek jest prawie pełny, ponieważ objętość zmniejszy się do około 1/3 zanim dodasz pozostałe składniki).
2. Dusz cebulę na średnio-niskim ogniu pod przykryciem przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Zdejmij pokrywkę i zwiększ ogień do średnio-wysokiego. Dodaj czosnek, tymianek, cukier i masło, lekko zrumień cebulę.
4. Rozgrzej piekarnik do 250°C/480°F.
5. Wlej wino i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
6. Dodaj wodę, kostki bulionowe i liście laurowe. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut i dopraw octem, solą oraz pieprzem.
7. Usuń liście laurowe.
8. Pokrój chleb i zrumień go na patelni żeliwnej.
9. Dodaj zupę do naczynia nadającego się do piekarnika, nałóż warstwę pokrojonego chleba i na to warstwę sera.
10. Piecz zupę w piekarniku, aż ser się zarumieni.

ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.