Luksusowa Rolada Krewetkowa

6 porcji

Składniki

Naleśnik

• 125 g masła
• 2 1/2 dl mąki
• 3 dl mleka
• sól
• 4 jajka

• 2 łyżki masła
• 3/4 dl mąki
• 2 1/2 dl mleka
• 1 1/2 dl śmietanki
• 1 dl startego sera
• 250 - 300 gramów obranych krewetek
• 2 łyżki posiekanego koperku
• sól i pieprz
• 1 - 2 łyżki startego chrzanu (opcjonalnie)

• 1 1/2 dl startego sera
• 100 g obranych krewetek
• koperek
• 3 - 4 plasterki cytryny

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C/400°F.
2. Rozpuść masło w garnku na średnim ogniu.
3. Dodaj mąkę, mleko i sól i mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka. Zdejmij garnek z ognia i dodawaj po jednym jajku i ubijaj elektrycznym mikserem ręcznym.
4. Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia (około 40 x 30 cm/15,75 x 11,8 cala) pokrytej pergaminem.
5. Piec w piekarniku około 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia na pergaminie.
6. Nadzienie krewetkowe: Rozpuść masło w garnku na średnim ogniu. Wmieszać mąkę. Dodaj mleko i śmietanę. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
7. Wymieszaj ser, krewetki, koper i chrzan. Dopraw solą i pieprzem.
8. Upewnij się, że sos nie jest zbyt luźny. Krewetki ewentualnie dodają trochę wody i być może trzeba będzie dodać trochę mąki, aby zagęścić sos, tak aby kleił się do naleśnika podczas jego zwijania.
9. Na naleśniku rozsmaruj nadzienie krewetkowe. Zwiń w rulon, zaczynając od najdłuższego boku. Podczas zwijania używaj papieru pergaminowego, trzymając go mocno rękoma podczas zwijania (a nie tylko ciągnąc papier).
10. Ułóż bułkę złączeniem w dół na arkuszu pokrytym pergaminem.
11. Na wierzch dodaj ser i piecz w piekarniku przez około 10 minut.
12. Udekoruj krewetkami, koperkiem i cytryną

ZAPISZ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pintereście.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk „Podgląd”.
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Kiedy skończysz, kliknij przycisk drukowania.