Bread ·
Olive Bread ·
Nie zagniataj chleba oliwnego
2 małe bochenki lub 1 duży bochenek
Składniki
- 3 szklanki mąki chlebowej i trochę więcej do podsypania
- 1-1/2 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki drożdży instant / 12g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka tymianku
- Skórka z 1 cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2,25 uncji / 63 g czarnych oliwek
- 3 uncje / 85 g nadziewanych zielonych oliwek
- 3,5 uncji / 99 g oliwek Kalamata
- 12 uncji / 340 g wody / 3,5 dl
Metoda
- Odmierz i pokrój oliwki według smaku.
- Wymieszaj suche składniki, a następnie wymieszaj je z mokrymi składnikami w dużej misce. Dodać oliwki i wymieszać. (Może wyglądać, jakby było za dużo oliwek, jednak po odpoczynku będzie wyglądać inaczej)
- Złóż ciasto i za pomocą szpatułki uformuj kulę.
- Nałóż ciasto na folię i odstaw na 12–24 godziny.
- Ponownie wykonaj procedurę składania za pomocą szpatułki, a następnie przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut.
- Wyłóż ciasto na dobrze posypaną mąką powierzchnię.
- Spłaszcz ciasto i złóż je w kulę.
- Jeśli chcesz otrzymać 2 bochenki, przekrój ciasto na pół i uformuj kawałki zgodnie z formą, w której będziesz piec. Jeśli używasz piekarnika holenderskiego, uformuj kulę.
- Odstaw ciasto na 1,5 godziny pod ręcznikiem kuchennym.
- Możesz ustawić timer na 1 godzinę, a następnie ustawić piekarnik na 230°C i wstawić piekarnik holenderski na 30 minut. Po upływie 30 minut zarówno ciasto, jak i piekarnik holenderski są gotowe.
- Jeśli robisz dwa bochenki, piecz przez 25 minut z otwartą pokrywką, a następnie 10 minut bez pokrywki. Jeśli pieczesz jeden bochenek, piecz przez 30 minut pod przykryciem, a następnie 20 minut bez przykrycia.
ZAPISZ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pintereście.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk „Podgląd”.
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
zostaw komentarz