Szarpana wołowina w żeliwnym holenderskim piekarniku

6 porcji

Składniki

• 1 kg Uchwyt
• 1 żółta cebula
• 4 posiekane ząbki czosnku
• 1 dl ketchupu
• 1 łyżka pasty Chipotle (alternatywnie Chipotle w proszku lub Chili w proszku)
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżka kminku
• Sok z limonki z 1 cytryny.
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 2 ml pieprzu 

Metoda

1. Ustaw piekarnik na 150°C / 300°F. Mięso włóż do żeliwnego piekarnika holenderskiego.
2. Obierz cebulę i pokrój ją.
3. Połącz ketchup, pastę chipotle, brązowy cukier, kminek i sok z cytryny i posmaruj powstałą mieszanką wołowinę.
4. Przykryj pokrywką i piecz na środku piekarnika przez 4 godziny.
5. Ugotowaną wołowinę rozciągnij 2 widelcami.

Sugestia: Podawać z sałatką coleslaw i pomidorami.