Chleb Z Cukinią I Czekoladą
Składniki
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1/4 szklanki kakao
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka cukru
- 3 duże jajka - lekko ubite
- 3/4 szklanki musu jabłkowego
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 uncja roztopionej czekolady
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich – 1 3/4 uncji
- 2 szklanki startej cukinii (wyciśniętej ściereczką)
- Olej, masło lub spray do gotowania do formy piekarnika.
Metoda
- Rozgrzej piekarnik do 165°C/325°F.
- W formie nadającej się do pieczenia w piekarniku (na zdjęciu szer. 9 cm * dł. 26,5 cm * wys. 6 cm) nałóż cienką warstwę oleju, masła lub sprayu kuchennego, aby zapobiec przywieraniu.
- W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, mąkę pełnoziarnistą, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W drugiej dużej misce ubij jajka, cukier, mus jabłkowy, olej, wanilię i roztopioną czekoladę, aż się połączą.
- Dodaj suche składniki i mieszaj szpatułką do połączenia.
- Dodaj cukinię i orzechy włoskie.
- Wlej ciasto do formy nadającej się do piekarnika. Piec bochenek 60 minut, sprawdzić wykałaczką wbitą w środek i sprawdzić, czy wychodzi czysty.
- Odstaw do ostygnięcia na 10 minut. Wyjmij bochenek z formy i odłóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
zostaw komentarz