Przepis na kurczaka enchilada

Jeśli masz ochotę na danie, które jest zarówno kojące, jak i pełne smaku, nie szukaj dalej niż nasz przepis na Chicken Enchilada. Idealne na rodzinne obiady lub spotkania z przyjaciółmi, te enchilady łączą delikatnego kurczaka, bogaty sos i roztopiony ser zawinięte w miękkie tortille, tworząc symfonię tekstur i smaków, które zachwycą twoje podniebienie. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy nowicjuszem w kuchni, ten przepis jest prosty i satysfakcjonujący, obiecując pyszny posiłek, który z pewnością stanie się ulubieńcem w domu.

Yield: 8 enchiladas

Składniki

Na kurczaka

• Rozdrobniony kurczak
• 1 szklanka pokrojonej cebuli
• 2 duże ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 szklanki posiekanej kolendry
• sól koszerna
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1/3 szklanki bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki sosu pomidorowego

Do enchilad

• 8 tortilli z mąki pełnoziarnistej o średnicy 7 cali/18 cm
• Sos enchilada
• 1 szklanka meksykańskiej mieszanki serów lub sera według wyboru
• Proponowane dodatki: Jalapeño, czerwona cebula, kolendra, crème fraiche

Sprzęt

• 12-calowa żeliwna patelnia
• Pokrywka garnka
• Średniej wielkości Dutch oven
• Emaliowana żeliwna brytfanna

Instrukcje

1. Przygotuj poszarpanego kurczaka oraz sos enchilada.
2. Ustaw piekarnik na 400°F/200°C.
3. Na 12-calowej żeliwnej patelni na średnim ogniu dodaj olej do smażenia i podsmażaj cebulę oraz czosnek na małym ogniu, aż zmiękną, około 2 minut. Dodaj kurczaka, sól, kolendrę, kmin rzymski, oregano, chili w proszku, sos pomidorowy, bulion z kurczaka i gotuj przez około 5 minut. Zdejmij z ognia.
4. Rozsmaruj trochę sosu i nałóż 1/3 szklanki mieszanki z kurczaka na każdą tortillę, zroluj i ułóż w naczyniu do pieczenia szwem do dołu.
5. Polej sosem enchilada, a następnie posyp serem.
6. Przykryj folią i piecz w piekarniku przez 20 minut. Sprawdź, czy cały ser się rozpuścił, jeśli nie, zdejmij folię i piecz przez kolejne 5 minut.
7. Dodaj dodatki i podawaj.

ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.