Bread ·
Domowy chleb w emaliowanej żeliwnej brytfannie
1 Chleb
Składniki
- 5 dl wody
- 25 g świeżych drożdży
- 1 - 1 1/2 łyżeczki soli
- 11 dl mąki uniwersalnej
- 1 jajko i ulubione nasiona (opcjonalnie)
Wskazówki
- W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie (37°C).
- Dodaj mąkę i sól i wymieszaj na gładkie i lekko lepkie ciasto. Odstaw ciasto pod ręcznikiem kuchennym na 45 minut, aż podwoi swoją objętość.
- Uformuj bochenek i ułóż na wysmarowanej masłem formie (lub połóż na niej arkusz papieru do pieczenia) i odstaw na 30 minut.
- Ustaw piekarnik na 200°C/392°F.
- (opcjonalnie) Roztrzep jajko i posmaruj ciasto masą jajeczną oraz udekoruj nasionami.
- Piec w piekarniku przez 35 minut plus kolejne 5 minut w maksymalnej temperaturze, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
zostaw komentarz