Łatwy domowy przepis na hummus

8 porcji

Składniki

• 1 puszka (425 gramów/15 oz/1 ½ szklanki) ciecierzycy, opłukanej i odsączonej
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej (opcjonalnie)
• 1/4 szklanki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 1/2 - 1 łyżeczka soli morskiej
• 1/2 szklanki tahini
• 2 - 4 łyżki wody
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• Do dekoracji: skrop oliwą z oliwek, posyp mieloną papryką lub sumakiem, posiekaną świeżą pietruszką

Instrukcje

1. W garnku dodaj ciecierzycę, następnie napełnij garnek wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, a następnie odcedź ciecierzycę na sitku. Ten krok jest opcjonalny i ma na celu uzyskanie gładszej konsystencji.
2. W międzyczasie wymieszaj sok z cytryny, czosnek i sól w robocie kuchennym i odstaw na około 10 minut.
3. Dodaj tahini do robota i miksuj aż masa stanie się gęsta i kremowa. W razie potrzeby zeskrob tahini z boków szpatułką.
4. Dodaj 2 łyżki wody i miksuj aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji, dodaj 1-2 łyżki więcej, jeśli chcesz rzadszy efekt.
5. Dodaj kmin rzymski i ciecierzycę do robota kuchennego i miksuj aż do uzyskania bardzo gładkiej masy. Podczas miksowania dodawaj oliwę z oliwek. W razie potrzeby zeskrob boki robota szpatułką.
6. Sprawdź konsystencję, jeśli chcesz więcej wody, możesz dodać po łyżce stołowej na raz.
7. Mieszaj przez około 2 minuty lub dłużej, w zależności od tego, jak gładki hummus chcesz uzyskać. Dopraw solą do smaku.
8. Podawaj w misce i udekoruj ulubionymi dodatkami.

ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.