Zapiekanka z bakłażana

3 - 4 porcje

Składniki

• 2 bakłażany, około 800-1000 gramów
• 3-4 cebule
• 150 gramów sera feta
• 1/2 dl pietruszki
• 1 łyżeczka mięty, suszonej
• 2 dl śmietany
• 1 dl startego sera
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek extra virgin do smażenia

Sprzęt

• 10" Cast Iron Skillet or Enameled Cast Iron Roasting Pan

Instrukcje 

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C/400°F.
2. Pokrój bakłażany na plastry o grubości 1 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
3. Pokrój cebulę na cienkie plasterki i podsmaż na żeliwnej patelni na średnim ogniu. Dopraw solą i pieprzem.
4. Ułóż warstwę bakłażanów na dnie 10-calowej żeliwnej patelni, a na to rozłóż połowę cebuli, połowę mięty, połowę pietruszki i pokrusz połowę sera feta.
5. Ułóż podobną warstwę z reszty bakłażana, cebuli, mięty, pietruszki i sera feta.
6. Wykończ startym serem, a następnie wlej śmietanę na wszystko.
7. Piec w piekarniku w temperaturze 220°C/430°F przez około 30-35 minut.
8. Podawaj z sałatą.

ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?

Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.