Luksusowa rolka z krewetkami
6 porcji
Składniki
Naleśnik
- 125 g masła
- 2 1/2 dl mąki
- 3 dl mleka
- sól
- 4 jajka
Nadzienie z krewetek
- 2 łyżki masła
- 3/4 dl mąki
- 2 1/2 dl mleka
- 1 1/2 dl śmietany
- 1 dl startego sera
- 250 - 300 gramów obranych krewetek
- 2 łyżki koperku, posiekanego
- sól i pieprz
- 1 - 2 łyżki chrzanu, startego (opcjonalnie)
Dekoracja
- 1 1/2 dl startego sera
- 100 g obranych krewetek
- koperek
- 3 - 4 plasterki cytryny
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 200°C/400°F.
- Rozpuść masło w garnku na średnim ogniu.
- Dodaj mąkę, mleko i sól, mieszaj aż ciasto zacznie odchodzić od boków garnka. Zdejmij garnek z ognia i dodawaj po jednym jajku, ubijając mikserem ręcznym.
- Rozsmaruj ciasto na blasze do pieczenia (około 40 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku przez około 20 minut. Odstaw do ostygnięcia na papierze do pieczenia.
- Na nadzienie z krewetek: Rozpuść masło w garnku na średnim ogniu. Wmieszaj mąkę. Dodaj mleko i śmietanę. Doprowadź do wrzenia, mieszając. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wmieszaj ser, krewetki, koperek i chrzan. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Upewnij się, że sos nie jest zbyt rzadki. Krewetki mogą dodać trochę wody i może być konieczne dodanie mąki, aby zagęścić sos, aby dobrze przylegał do naleśnika podczas zwijania.
- Rozsmaruj nadzienie z krewetek na naleśniku. Zwiń w roladę, zaczynając od dłuższego boku. Użyj papieru do pieczenia podczas zwijania, trzymając go mocno rękami podczas zwijania (nie tylko ciągnąc papier).
- Ułóż roladę z łączeniem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Dodaj ser na wierzch i piecz w piekarniku przez około 10 minut.
- Udekoruj krewetkami, koperkiem i cytryną
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz