Krokiety ziemniaczane
Szukasz pysznej przystawki lub dodatku, który zachwyci Twoich gości? Wypróbuj ten niesamowity przepis na krokiety ziemniaczane! Te chrupiące i aromatyczne kąski to idealny dodatek do każdego posiłku, a ich przygotowanie jest proste i wymaga tylko kilku składników. Nadzienie z tłuczonych ziemniaków łączy się z serem, ziołami i przyprawami, następnie obtacza w bułce tartej i smaży na złoty kolor. Podawaj z ulubionym sosem i przygotuj się na zachwyt!
30 sztuk
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 0,75 dl mąki uniwersalnej
- 0,5 łyżki skórki z cytryny
- 2 dl parmezanu
- 1 łyżeczka soli
- 1 l oleju rzepakowego do smażenia
Panierka
- 2 ubite jajka
- 2 dl mąki uniwersalnej
- 3 dl panko lub bułki tartej
Do podania
- Majonez
- Cytryna
Instrukcje
- Obierz i ugotuj ziemniaki.
- Przeciśnij ziemniaki przez praskę do miski.
- Wymieszaj ziemniaki z jajkiem, mąką, parmezanem, skórką z cytryny i solą.
- Uformuj z masy ziemniaczanej 30 kulek.
- Obtocz kulki najpierw w mące, potem w roztrzepanych jajkach, a na końcu w panko.
- Podgrzej olej do około 180°C / 356°F
- Smaż krokiety na głębokim oleju, aż będą złociste, około 1 minuty. Odłóż na papierowy ręcznik.
- Posyp startym parmezanem i płatkami soli.
- Podawaj z majonezem i cytryną.
Zostaw komentarz