Gari (Marynowany Imbir)
Gari (marynowany imbir) to delikatny, słodki i kwaskowaty dodatek tradycyjnie podawany z sushi. Jego orzeźwiający smak pomaga oczyścić podniebienie między kęsami i dodaje elegancji na talerzu. Przygotowanie Gari w domu jest proste i satysfakcjonujące — zwłaszcza gdy użyjesz świeżego imbiru i dobrze zbalansowanego płynu do marynowania. Ta wersja wykorzystuje ocet ryżowy, cukier i sól, tworząc klasyczny japoński pikl, który jest zarówno wyrazisty, jak i wszechstronny.
Składniki
- 50 gramów świeżego imbiru
- 2 1/2 dl wody
- 1/2 dl octu ryżowego (su)
- 1/2 dl cukru
- 1/2 łyżeczki soli
Sprzęt
Instrukcje
- Obierz imbir. Pokrój imbir w poprzek na jak najcieńsze plasterki – im cieńsze, tym lepsze! Użyj ostrego noża lub mandoliny.
- W garnku na średnim ogniu zagotuj wodę. Dodaj imbir. Mieszaj i odstaw na 10 minut. Odcedź wodę i włóż imbir do szklanego słoika.
- W garnku dodaj ocet, cukier i sól i doprowadź do wrzenia, aż cukier się rozpuści. Zalej tym imbir. Odstaw do ostygnięcia.
- Po około 3 godzinach gari jest gotowy do podania. Przechowuj Gari w chłodzie, aby zachować trwałość.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazków
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
Zostaw komentarz