PR Sofrito i makaron z boczkiem

2 porcje
Składniki
- 4 łyżki portorykańskiego sofrito
- 1/2 szklanki śmietany
- 1/3 szklanki startego parmezanu
- 70 gramów boczku
- 1/4 szklanki białego wina
- sól i pieprz
- świeża pietruszka do dekoracji
- 1/2 szklanki wody z makaronu
- Makaron według wyboru
Sprzęt
Instrukcje
Na żeliwnej patelni 10,25 cala na średnim ogniu smaż boczek aż się zarumieni. Następnie zdejmij z ognia i pokrój na kawałki o długości 2,5 cm.
W tej samej żeliwnej patelni na średnim ogniu dodaj wino i gotuj, aż zredukuje się do około 50%.
W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i zachowaj 1/2 szklanki wody z makaronu. Odcedź tuż przed al dente.
Dodaj sofrito, śmietanę, ser i boczek na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez minutę. Dopraw solą i pieprzem. Dopasuj gęstość sosu wodą z makaronu do pożądanej konsystencji.
Oblej makaron sosem.
Podawaj posypane świeżo zmielonym pieprzem, posiekaną pietruszką i startym parmezanem.


ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zachować ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz