Ciasto szafranowe z gruszką, pokryte imbirem i kardamonowymi okruchami
Około 12 - 24 sztuki w zależności od wielkości.
Składniki
- 100 g masła
- 1 opakowanie szafranu - (0,5 g)
- 0,5 dl mleka
- 2 - 3 gruszki
- 1 cytryna (pomiń, jeśli nie lubisz skórki)
- 3 jajka
- 2,5 dl cukru
- 3 dl mąki uniwersalnej - (180 g)
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Okruchy imbirowo-kardamonowe
- 1,5 dl mąki uniwersalnej
- 75 g masła
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 0,75 łyżeczki mielonego imbiru
- 0,5 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 ml proszku do pieczenia
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400°F/200°C.
- W garnku na średnim ogniu rozpuść masło i wmieszaj szafran, następnie zdejmij garnek z ognia i odstaw do lekkiego ostudzenia. Dodaj mleko i wymieszaj.
- Posmaruj masłem i posyp bułką tartą formę do pieczenia o wymiarach około 22 x 34 cm (8,5" x 13"), my użyliśmy tej emaliowanej żeliwnej brytfanny.
- Obierz gruszkę i pokrój na kliny.
- Zetrzyj skórkę z cytryny (najpierw umyj cytrynę) i zachowaj 1 łyżkę soku z cytryny.
- Wymieszaj gruszkę, skórkę z cytryny i sok z cytryny.
- Okruchy imbirowo-kardamonowe: Wymieszaj wszystkie składniki na okruchy.
- Ubij jajka i cukier mikserem ręcznym. Wymieszaj mąkę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia, a następnie połącz z masą jajeczno-cukrową. Dodaj masę maślaną i wymieszaj.
- Wlej ciasto do formy nadającej się do pieczenia. Rozłóż gruszki na wierzchu ciasta. Posyp okruchami imbirowo-kardamonowymi.
- Piecz w piekarniku przez 25 minut na środkowej półce. Sprawdź patyczkiem w środku ciasta, czy jest gotowe (na patyczku nie powinno być surowej masy).
- Ostudź, pokrój na kwadraty i podawaj ciasto z kawą.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz