Pilaw z ryżu biryani
Wyrusz w kulinarną podróż z naszym Autentycznym Przepisem na Biryani, pachnącą rozkoszą, która uchwyca istotę tego ukochanego dania z Azji Południowej. Biryani, symfonia przypraw, delikatnego mięsa i aromatycznego ryżu basmati, zachwyca podniebienia od wieków. Ten przepis szanuje tradycję, zapewniając jednocześnie bezproblemowe gotowanie. Dołącz do nas, gdy poprowadzimy Cię przez sztukę tworzenia tego pełnego smaku arcydzieła, celebrując bogatą historię i różnorodne smaki, które czynią biryani światowym ulubieńcem. Przygotuj się na napełnienie swojej kuchni zapachami kuminu, kardamonu i szafranu, gdy zagłębimy się w tajemnice tworzenia niezapomnianego biryani. Podnieśmy Twoją domową przygodę kulinarną dzięki tej wyśmienitej podróży do serca autentycznego przygotowania biryani.
Składniki
- 500 g filetu z kurczaka
- 1 dl jogurtu tureckiego
- 1 łyżka Biryani masala seasoning
- 0,5 g Saffron
- 1/2 dl mleka
- 4 dl ryżu basmati
- 1 żółta cebula
- 2 łyżki oleju do gotowania
- 2 świeże zielone chili
- 2 kostki bulionu drobiowego
- 1 łyżka przyprawy Biryani
- Sok wyciśnięty z 1 cytryny
- 1 dl rodzynek (opcjonalnie)
- 3 dl wody
Dodatki
- Świeża kolendra lub mięta
- Prażone płatki migdałów
Sprzęt
Instrukcje
- W misce wymieszaj jogurt i przyprawę biryani.
- Pokrój każdy filet z kurczaka na cztery kawałki i wymieszaj z mieszanką biryani. Odstaw na około 30 minut w temperaturze pokojowej.
- Rozgrzej piekarnik do 250°C/480°F.
- W misce wymieszaj szafran z ciepłym mlekiem i odstaw na bok.
- W garnku zagotuj 5 dl wody i dodaj 1 łyżeczkę soli.
- Dokładnie opłucz ryż w ciepłej wodzie i gotuj przez około 2 minuty. Odlej wodę.
- Posiekaj cebulę i pokrój chili na plasterki.
- Umieść kurczaka na brytfannie i piecz na środku piekarnika przez około 15 minut.
- W głębokiej patelni lub Dutch oven na średnio-niskim ogniu dodaj olej do smażenia i zeszklij cebulę przez około 4 - 5 minut. Dodaj chili, pokruszony bulion, biryani i ryż. Gotuj przez około 4 - 5 minut.
- Dodaj sok z cytryny, kurczaka i rodzynki. Dokładnie wymieszaj.
- W garnku zagotuj 3 dl wody i zdejmij z ognia. Wlej gorącą wodę do mieszanki ryżowej i skrop mlekiem. Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut.
- Rozluźnij ryż widelcem i podawaj z miętą lub kolendrą oraz płatkami migdałów.
Powiązany przepis:
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wprowadzania i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz