Buns ·
Roladki cynamonowe w żeliwnej patelni do pieczenia/smażenia/pizzy
Porcje: Około 20 bułek
Ciasto
- 1/2 opakowania suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
- 50 g roztopionego masła
- 1,3 szklanki / 3 dl mleka
- 50 ml / 1/4 szklanki / 1/2 dl cukru
- 1 ml soli
- 480 g / 3,4 szklanki / 8 dl mąki uniwersalnej
Wypełnienie
- 50 g margaryny
- 1/4 szklanki / 1/2 dl brązowego cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
Topping
- 1 jajko
- Cukier perłowy
- Lukier (opcjonalnie)
Sprzęt
Instrukcje
- Na ciasto wymieszaj roztopione masło i mleko i podgrzej do temperatury ciała około 37°C/98°F.
- Dodaj drożdże i odstaw na kilka minut.
- W misce dodaj cukier, sól i mąkę. Mieszaj maszyną kuchenną (aż nic nie będzie przyklejało się do ścianek miski) lub ręcznie.
- Odstaw ciasto na 40 minut pod ręcznikiem kuchennym, aż podwoi swoją objętość.
- Użyj wałka do ciasta i spłaszcz ciasto, tworząc prostokąt o wymiarach około 40 cm x 30 cm.
- Włóż masło do kuchenki mikrofalowej i równomiernie rozprowadź na cieście.
- Wymieszaj brązowy cukier i cynamon i równomiernie rozprowadź na wierzchu masła.
- Ciasto zwiń w wałek i pokrój na kawałki o wielkości około 2,5 cm.
- Umieść bułki w żeliwnej formie do pieczenia/smażenia/pizzy zachowując niewielki margines pomiędzy nimi. Wszelkie części zapasowe można umieścić na dodatkowej patelni lub w innej formie.
- Odstaw bułki na około 20 minut pod ręcznikiem kuchennym.
- Rozgrzej piekarnik do 250°C (480°F)
- Ubij jajko i posmaruj bułki jajkiem, a następnie posmaruj bułki cukrem perłowym.
- Piec bułki w piekarniku przez 10 minut.
- Posmaruj bułki lukrem (opcjonalnie).
- Podawać z kawą lub wybranym napojem.
ZAPISZ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pintereście.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk „Podgląd”.
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Kiedy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
zostaw komentarz