Calzone z sosem Nduja
2 pizze
Składniki
- 50 gramów (lub według smaku) Nduja
- 400 gramów pomidorów z puszki, rozdrobnionych lub całych.
- Mozzarella
- Szynka
- Parmezan (opcjonalnie)
- Nasiona sezamu (opcjonalnie)
- Świeża bazylia (opcjonalnie)
- 1 jajko (opcjonalnie)
Ciasto
- 1 szklanka wody
- 1/2 opakowania suchych drożdży lub 25g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- 2,5 szklanki mąki
Instrukcje
Na ciasto
- Wlej 1/4 szklanki ciepłej wody (o temperaturze ciała) do miski, dodaj drożdże i miód, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- Dodaj 3/4 szklanki wody, oliwę z oliwek i sól. Wymieszaj delikatnie.
- Dodaj 2,5 szklanki mąki i wymieszaj maszyną lub ręcznie.
- Po wymieszaniu odstaw na 30-40 minut w misce przykrytej ręcznikiem, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Sos
- Zmiksuj pomidory w blenderze, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- W garnku na średnim ogniu dodaj Nduję i pozwól jej się rozpuścić, następnie dodaj pomidory.
Upiecz pizzę
- Użyj połowy ciasta i rozwałkuj je na płasko i okrągło rękami lub wałkiem.
- Rozłóż ciasto na blasze do pizzy lub na blaszce do pieczenia i nałóż sos pomidorowy Nduja na połowę ciasta, następnie dodaj ser, szynkę i inne ulubione składniki. Złóż drugą połowę ciasta na stronę z dodatkami, a następnie podwiń brzegi ciasta do góry, aby je uszczelnić i zapobiec wyciekaniu płynów.
- (opcjonalnie) Jeśli chcesz, możesz zrobić trochę ciasta, uformować na nim wzór i położyć na wierzchu pizzy, jak widać na zdjęciach. Roztrzep jajko z odrobiną wody i posmaruj nim pizzę, a następnie posyp sezamem do dekoracji.
- Piecz w piekarniku w temperaturze 250°C/480°F przez około 13 - 15 minut.
- Podawaj z sałatą.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wprowadzania i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Po zakończeniu kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz