Domowy chleb w emaliowanej żeliwnej formie do pieczenia chleba z pokrywką

Składniki

• 12,5 grama świeżych drożdży
• 1 szklanka wody
• 2,5 szklanki mąki
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżeczka soli

Instrukcje

1. W misce wymieszaj drożdże z wodą i dodaj pozostałe składniki.
2. Zagniataj ciasto za pomocą miksera elektrycznego z hakiem do wyrabiania ciasta przez 5 minut.
3. Odstaw ciasto na 40 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
4. Rozgrzej piekarnik do 200°C / 400°F
5. Nasmaruj formę do chleba oliwą z oliwek.
6. Uformuj ciasto w bochenek i ułóż ciasto w formie. Załóż pokrywkę i odstaw na 30 minut.
7. Piec na dolnej półce piekarnika przez 30 minut.
8. Zwiększ temperaturę do 250°C / 480°F i na ostatnie 10 minut zdejmij pokrywkę, aby uzyskać dodatkową skórkę.