Smażyć w żeliwnym woku

3 - 4 porcje

Składniki

• Masło
• 2 jajka ubite
• 2 średnie marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 mała biała cebula, pokrojona w kostkę
• 1/2 szklanki mrożonego groszku, kukurydzy, pieprzu
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• sól i czarny pieprz
• 4 szklanki ugotowanego i schłodzonego ryżu
• 3 zielone cebule, pokrojone w cienkie plasterki
• 3–4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżeczki sosu ostrygowego
• 1/2 łyżeczki prażonego oleju sezamowego

Instrukcje

1. Zrób jajecznicę i odłóż na bok.

2. W żeliwnym woku dodaj masło lub olej rzepakowy i smaż marchewkę, cebulę, groszek, kukurydzę, paprykę i czosnek przez około 5 minut, aż marchewka zmięknie, a następnie dopraw solą i pieprzem.

3. Zwiększ ogień i dodaj masło, gdy masło się rozpuści, natychmiast dodaj ryż, zieloną cebulę, sos sojowy i sos ostrygowy i mieszaj, aż się połączą. Smaż przez 3 - 4 minuty.

4. Dodajemy jajecznicę i mieszamy do połączenia. Zdejmij z ognia i dodaj olej sezamowy.